La importancia de la gestión de los residuos en el sector de la hostelería

Los residuos son una de las principales preocupaciones de la sociedad de consumo y su aumento en muchas zonas está muy relacionado con el ocio, la hostelería y el turismo.

Todos estos residuos generados, tienen que ser gestionados de acuerdo con la normativa vigente a través de gestores autorizados. Aun así, para gestionarlos hay que llevar a cabo buenas prácticas y realizar una gestión sostenible y responsable de estos que a la larga nos aportarán beneficios cómo:

-Fomentar la implicación y la colaboración de los trabajador del hotel hacia la mejora continua
-Minimizar los riesgos innecesarios por la salud y el medio ambiente.
-Reducir los costes de gestión de los residuos.
-Mejorar la higiene y la limpieza de las instalaciones.

En resumen, un tratamiento eficaz de los residuos permitirá no sólo evitar la contaminación innecesaria del entorno, sino también reducir costes del transporte y la eliminación de residuos, mejorando la imagen del establecimiento ante los clientes y la comunidad local donde se encuentra ubicado.

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